HELADO DE QUESO Y NUECES
21 de Junio de 2022
Hoy os proponemos una receta de postre helado que hará las delicias de todo el mundo, y sobre todo de los paladares más golosos. Se trata de un estupendo helado de queso y nueces.
¿Qué vamos a necesitar? Primero, vamos con los preparativos:
INGREDIENTES
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 200 gramos de nata de montar
- 250 gramos de queso mascarpone
- Una pizca de sal
- 100 gramos de nueces
- Extracto de vainilla
- Caramelo líquido
PREPARACIÓN
1- Separar las claras de las yemas, y bate con el azúcar y la sal durante unos 4-5 minutos, y reserva aparte.
2- Monta la nata durante unos pocos segundos, y añade a continuación las yemas batidas con el queso mascarpone y la vainilla.
3- Mezcla con las claras montadas con movimientos envolventes y añade las yemas, el queso mascarpone y el extracto de vainilla
Lleva a la heladera para cremar, el tiempo que sea necesario hasta conseguir la textura deseada. Finalmente, coloca en un recipiente de cristal o de plástico capas alternas de helado, nueces troceadas y caramelo líquido.