HELADO DE QUESO Y NUECES

Recetas

21 de Junio de 2022

HELADO DE QUESO Y NUECES

Hoy os proponemos una receta de postre helado que hará las delicias de todo el mundo, y sobre todo de los paladares más golosos. Se trata de un estupendo helado de queso y nueces. 

¿Qué vamos a necesitar? Primero, vamos con los preparativos:

 

INGREDIENTES

  • 2 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 200 gramos de nata de montar
  • 250 gramos de queso mascarpone
  • Una pizca de sal
  • 100 gramos de nueces
  • Extracto de vainilla
  • Caramelo líquido

 

PREPARACIÓN

1- Separar las claras de las yemas, y bate con el azúcar y la sal durante unos 4-5 minutos, y reserva aparte.

2- Monta la nata durante unos pocos segundos, y añade a continuación las yemas batidas con el queso mascarpone y la vainilla.

3- Mezcla con las claras montadas con movimientos envolventes y añade las yemas,  el queso mascarpone y el extracto de vainilla

 

Lleva a la heladera para cremar, el tiempo que sea necesario hasta conseguir la textura deseada. Finalmente, coloca en un recipiente de cristal o de plástico capas alternas de helado, nueces troceadas y caramelo líquido.